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家庭自制蓝莓果酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-09-18 | 来源:Q猪宝宝

  怎么做家庭自制蓝莓果酱好吃?学做家庭自制蓝莓果酱需要哪些食材?家常美食网Q猪宝宝老师为您提供家庭自制蓝莓果酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家庭自制蓝莓果酱。

  工艺:煮,难度:初级入门,人数:2人份,口味:果味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<60分钟

  做家庭自制蓝莓果酱所需食材:

  主料:蓝莓220克

  辅料:冰糖110克,鲜柠檬汁适量

  教您家庭自制蓝莓果酱的家常做法,家庭自制蓝莓果酱怎么做好吃

  1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟,洗净捞起。

家庭自制蓝莓果酱

  2.将蓝莓放入料理杯,不用加水,直接打成果泥。

家庭自制蓝莓果酱

  3.将果泥倒入陶瓷锅里,先中火煮沸腾。

家庭自制蓝莓果酱

  4.加入冰糖粒,然后转为小火熬煮,过程需要不时搅拌。

家庭自制蓝莓果酱

  5.煮至蓝莓汤汁五成干的时候,挤入适量的鲜柠檬汁(用量随自己口味:)。

家庭自制蓝莓果酱

  6.后期注意不停地搅拌,直至能画出纹路,纹路不易消失的时候熄火。

家庭自制蓝莓果酱

  7.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中,倒扣30分钟后室温放置3天,然后放入冷藏室保存。

家庭自制蓝莓果酱

  家庭自制蓝莓果酱烹饪技巧

  1、冰糖的用量为蓝莓重量的一半即可。2、加入鲜柠檬汁可以延长保鲜期,也可以增加点风味。3、熬制好需趁热倒扣30分钟左右,真空杀菌,然后室温转化3天,在冷藏保存,若开封后请在1个月内吃完。