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鱼丸的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-11 | 来源:杰米田园

  怎么做鱼丸好吃?学做鱼丸需要哪些食材?家常美食网杰米田园老师为您提供鱼丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼丸。

  工艺:煮,难度:初中水平,人数:4人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<30分钟

  做鱼丸所需食材:

  主料:龙利鱼柳750克

  辅料:盐 5克,白胡椒粉10克, 料酒10毫升,淀粉20克,葱姜15克,鸡蛋清40克

  教您鱼丸的家常做法,鱼丸怎么做好吃

  1.龙利鱼柳洗干净控水

鱼丸

  2.将鱼柳剁碎加盐

鱼丸

  3.加白胡椒粉

鱼丸

  4.加料酒搅拌均匀

鱼丸

  5.打入两个鸡蛋清搅拌均匀

鱼丸

  6.提前浸泡葱姜水

鱼丸

  7.视情况,分次添加提前泡好的葱姜水搅拌

鱼丸

  8.添加淀粉搅拌

鱼丸

  9.煮锅加水烧至接近人体温,将鱼丸入锅煮至鱼丸浮起即可捞出,配上原汤即可享用。也可以控水后适当保存,随吃随取

鱼丸

  鱼丸烹饪技巧

  1、为保证鱼丸的鲜美味道,不宜添加多种调味品。2、我喜欢白色的鱼丸,因此只加鸡蛋清,不加鸡蛋黄。可以加全蛋。3、不宜添加色重的调味品。4、鱼丸的大小依据个人偏爱。为保证鱼丸的鲜嫩,鱼丸要小些为佳。