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剁椒鱼头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-05 | 来源:小圆食记

  怎么做剁椒鱼头好吃?学做剁椒鱼头需要哪些食材?家常美食网小圆食记老师为您提供剁椒鱼头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒鱼头。

  工艺:炒,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<15分钟

  做剁椒鱼头所需食材:

  主料:鱼头1个

  辅料:料酒15克,红剁椒50克,豆瓣酱30克,豆豉15克,葱段30克,葱花20克,姜片20克,盐2克

  教您剁椒鱼头的家常做法,剁椒鱼头怎么做好吃

  1.鱼头 1个、料酒 15g、红剁椒 50g、豆瓣酱 30g、豆豉 15g葱段 30g、葱花 20g、姜片 20g、盐 2g

剁椒鱼头

  2.用少许盐和料酒将芋头腌制5分钟

剁椒鱼头

  3.锅中打入红剁椒、豆瓣酱、豆豉炒香,盛入碗中备用

剁椒鱼头

  4.碗底铺上姜片和葱段,将鱼头盖上

剁椒鱼头

  5.将炒好的剁椒酱均匀铺在鱼头上

剁椒鱼头

  6.移入蒸锅,沸水煮8分钟

剁椒鱼头

  7.撒上葱花

剁椒鱼头

  8.不说啦马上开动!

剁椒鱼头

  剁椒鱼头烹饪技巧

  1.剁椒鱼头最适合用胖头鱼的鱼头来制作,胖头鱼肉质鲜嫩无腥味,非常的香美。2.蒸制鱼头时间不要太长,时间长了影响鱼头肉质的鲜美细嫩。