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青椒烧茄子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-19 | 来源:妞妞candy

怎么做青椒茄子好吃?学做青椒烧茄子需要哪些食材?家常美食网妞妞candy老师教你轻松做出好吃好看的青椒烧茄子。

本食谱来自【妞妞candy】老师分享的青椒烧茄子的做法,所属分类:下饭菜、午餐、川菜,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

茄子应该是家庭餐桌上最常见的食材了,简简单单的一炒一顿就是浓浓的下饭菜。

做青椒烧茄子所需食材:

主料:紫茄子3根,青椒1个,大蒜5瓣,郫县豆瓣1勺,生抽2勺,盐1勺,白糖1勺,陈醋1勺,水淀粉适量

青椒烧茄子的做法步骤:

青椒烧茄子的做法图解1

1. 茄子切滚刀块用盐腌半个小时后用手挤一下水分。

青椒烧茄子的做法图解2

2. 青椒切块,大蒜整个拍扁。

青椒烧茄子的做法图解3

3. 热锅凉油下花椒煸香。

青椒烧茄子的做法图解4

4. 下茄子煸炒至微变色。

青椒烧茄子的做法图解5

5. 用铲子把茄子铲到一边,用茄子煸出来的油爆香郫县豆瓣和大蒜,煸出红油。

青椒烧茄子的做法图解6

6. 下青椒,加生抽,白糖,陈醋搅拌均匀,盖盖小火焖3到5分钟。

青椒烧茄子的做法图解7

7. 出锅前用少许水淀粉勾薄芡,使颜色更漂亮,出锅。

青椒烧茄子

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