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宫爆鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-19 | 来源:颜小泪

怎么做宫爆鸡丁好吃?学做宫爆鸡丁需要哪些食材?家常美食网颜小泪老师教你轻松做出好吃好看的宫爆鸡丁。

本食谱来自【颜小泪】老师分享的宫爆鸡丁的做法,所属分类:下饭菜、禽类,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

做宫爆鸡丁所需食材:

主料:胡萝卜黄瓜鸡胸肉,花生,干辣椒,豆瓣酱

宫爆鸡丁的做法步骤:

宫爆鸡丁的做法图解1

1. 将鸡胸肉平铺在菜板上用刀背拍散切丁,然后加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉水拌匀腌15分钟

2. 胡萝卜,黄瓜切丁,葱姜蒜备好

3. 花生小火炒至金黄色,捞出备用,鸡丁炒变色捞出备用

4. 锅热下油,小火,放花椒炒香扔掉,放葱姜,干红辣椒炝锅,放胡萝卜,炒到断生以后加入鸡丁,倒入生抽、老抽、白糖各一勺,醋半勺,料酒两勺,豆瓣酱大半勺

5. 最后加入黄瓜,蒜末,出锅前放入鸡精。最后把凉了的花生撒上装盘即可

宫爆鸡丁

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