怎么做鱼香茄子好吃?学做鱼香茄子需要哪些食材?家常美食网虎牙妹美食外卖老师教你轻松做出好吃好看的鱼香茄子。
本食谱来自【虎牙妹美食外卖】老师分享的鱼香茄子的做法,所属分类:下饭菜、午餐,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。
做鱼香茄子所需食材:
主料:长茄子1根,葱姜蒜白糖淀粉适量,郫县豆瓣两勺
鱼香茄子的做法步骤:
1. 把长茄子切成条,用盐腌一下
2. 葱姜蒜切末
3. 淀粉 面粉 加一个鸡蛋 搅匀成面糊
4. 把茄子放到搅好的面里 弄匀 放倒油里炸完捞出
5. 炸完捞出来控油
6. 锅中放油,放郫县豆瓣一勺,等十秒后放葱姜蒜末,然后把茄子倒进去翻炒,放一勺糖,半勺生抽,一丢丢醋,一小勺花椒面,少许青红椒,翻炒均匀以后出锅。
大家在烹饪鱼香茄子的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。