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甜甜圈的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-01 | 来源:随随鱼

本食谱来自【随随鱼】老师分享的甜甜圈的做法,西餐、烘焙、小吃;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做甜甜圈好吃?学做甜甜圈需要哪些食材?家常美食网随随鱼老师为您提供甜甜圈的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甜甜圈。

做甜甜圈所需食材:

主料:高粉250g,糖50g,奶粉10g,鸡蛋30g,黄油25g,水110g

辅料:酵母3g,盐2g,糖粉适量

甜甜圈的做法步骤:

1. 将材料中除黄油的材料放入盆中,揉成光滑面团;

2. 黄油软化后加入面团中,揉至完全扩展阶段;

甜甜圈的做法图解3

3. 盖保鲜膜室温发酵至两倍大;手蘸高粉插入面团,面团不回缩,则发酵结束;

甜甜圈的做法图解4

4. 将面团取出,排气后分割成60g每份,醒发15分钟;

甜甜圈的做法图解5

5. 将面团压扁,并用擀面杖擀至甜甜圈大小;

甜甜圈的做法图解6

6. 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状;

甜甜圈的做法图解7

7. 切割好的甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵;

甜甜圈的做法图解8

8. 油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到锅里,炸至两面金黄即可;

甜甜圈的做法图解9

9. 炸好的甜甜圈,沥干油,冷却后在表面沾上糖粉作为装饰;

甜甜圈