您的位置:家常美食网>特色小吃>天津小吃>炸银鱼的做法

炸银鱼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2010-09-15 | 来源:家常美食网

  炸银鱼的做法简单是天津小吃的常见菜,不一定要看炸银鱼视频才能学会,但怎么做炸银鱼最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道炸银鱼吧

  所属地区:天津小吃

  工艺:炸汆法

  炸银鱼的制作材料:

  银鱼10条,花椒盐5克,鸡蛋清8个,湿淀粉75克,面粉10克,熟猪油1000克(实耗50克),酱油25克。

  炸银鱼的特色:色泽银白,外脆里嫩,有清香的黄瓜味。

  教您炸银鱼怎么做,如何做炸银鱼

  1.将银鱼挤去眼睛,洗净;鸡蛋清打成泡沫状,加入湿淀粉搅匀。银鱼条裹上面粉浸入蛋清糊碗中搅匀。

  2.逐条下入烧至七成热的油锅中炸透,捞出,放入盘内依次放好,蘸酱油或花椒盐吃。

  炸银鱼的制作要领:

  1.鸡蛋清要朝一个方向搅打成蛋泡糊;

  2.油炸时油温不宜太高,以免外焦煳。