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蛋黄元的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-18 | 来源:昱阳妈

本食谱来自【昱阳妈】老师分享的蛋黄元的做法,所属分类:烘焙、小吃、零食、饼干、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

小时候生病时才能吃到的点心,每一片都要含在嘴里慢慢品,如今当年那个把我驮在肩上给我买点心的人已经离开好久了,闭上眼睛吃上一片蛋黄饼干仿佛回到你身边……

做蛋黄元所需食材:

主料:黄油45g,糖粉40g,低筋粉45g,玉米淀粉10g,鸡蛋1只(中个)

蛋黄元的做法步骤:

蛋黄元的做法图解1

1. 黄油切小块室温软化

蛋黄元的做法图解2

2. 加入糖粉打发至蓬松

蛋黄元的做法图解3

3. 分两次加入全蛋液搅拌均匀

蛋黄元的做法图解4

4. 筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀

蛋黄元的做法图解5

5. 搅拌好的面糊

蛋黄元的做法图解6

6. 装入裱花袋,剪口

蛋黄元的做法图解7

7. 选用不粘烤盘,均匀基础直径一厘米的饼干,每个饼干中间要留出足够的间距,加热后饼干直径会增大。

蛋黄元的做法图解8

8. 大小要均匀,才可以同时成熟

蛋黄元的做法图解9

9. 烤箱预热,中层,上火200度,下火150度,十分钟左右,表面微黄即可。每个烤箱温度有差别,根据自己的烤箱而定。

家常美食网温馨提示:

这款饼干很薄,因此烤制时间很短,一定多观察,避免烤糊。

蛋黄元

学习【昱阳妈】老师分享的食谱——《怎么做蛋黄元好吃》以后,你学会了蛋黄元最正宗的做法吗?

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