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全麦核桃面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-18 | 来源:味谷的养生厨房

本食谱来自【味谷的养生厨房】老师分享的全麦核桃面包的做法,所属分类:小吃、零食、面包、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐、烘焙,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

核桃仁和葡萄干与全麦的完美结合,美颜健脑。切下一片,层层断面尽是勾人食欲的香脆干果,一口咬下,核桃芳香明显浮现,葡萄干经烤制后,果肉已交融于柔韧的面包组织,浓郁甜味逐渐渗透。午后,配上一杯热腾腾的牛奶咖啡,让你轻松感受自然简单的慢品情怀。 虽然不如白面包松软,但那扎实的口感还是让人觉得自家产的面包就是实在!

做全麦核桃面包所需食材:

主料:全麦面粉100克,高筋面粉40克,葡萄干50克,核桃50克,鸡蛋液适量,酵母3克

辅料:黄油少许,砂糖12克,盐少许

全麦核桃面包的做法步骤:

全麦核桃面包的做法图解1

1. 准备好所有材料。

全麦核桃面包的做法图解2

2. 核桃掰碎。

全麦核桃面包的做法图解3

3. 3克酵母倒入100毫升水中 倒入砂糖 搅拌均匀 放置15分钟。

全麦核桃面包的做法图解4

4. 等酵母发酵起泡后搅拌均匀。

全麦核桃面包的做法图解5

5. 核桃,葡萄干,一点点盐混合在一起,倒入发酵好的酵母水搅拌均匀 。

全麦核桃面包的做法图解6

6. 倒入全部高筋面粉,搅拌均匀 。

全麦核桃面包的做法图解7

7. 全麦粉分三次倒入。一边倒入一边搅拌

全麦核桃面包的做法图解8

8. 搅拌成絮状。

全麦核桃面包的做法图解9

9. 不用揉面,只要揉成圆形面团,盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵(天气热了有时20或30分钟就差不多了)

全麦核桃面包的做法图解10

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