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芒果酸奶慕斯的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-18 | 来源:bibi说

本食谱来自【bibi说】老师分享的芒果酸奶慕斯的做法,所属分类:小吃、下午茶、朋友聚餐、一家三口、烘焙、慕斯蛋糕,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

本来激情满满的尝试做了熊猫吐司,结果小伙伴们都评价说是丑丑的雪糕娃娃……内心收到伤害值一万点!!!还是乖乖的做慕斯吧,简单,易做,还颜值高~天热了,吃点酸奶慕斯,很清爽啊!

做芒果酸奶慕斯所需食材:

主料:奶油250g,老酸奶400g,芒果(大)2个,吉利丁片3片,白糖20g,消化饼干150g,黄油70g

芒果酸奶慕斯的做法步骤:

芒果酸奶慕斯的做法图解1

1. 消化饼干用研磨机打碎(没有研磨机,也可以把消化饼干装入保鲜袋里用擀面杖敲碎),黄油隔水融化,消化饼干和黄油混合后倒入模具中用勺子铺平。置入冰箱冷藏15-20分钟.

芒果酸奶慕斯的做法图解2

2. 期间制作慕斯液:淡奶油加糖打发至可以看到纹路,不消失,加入老酸奶搅拌均匀,吉利丁片用凉开水泡软后隔水融化,加入,搅拌均匀。

芒果酸奶慕斯的做法图解3

3. 将一半的慕斯液加入模具中,铺入芒果丁,再加入另外的一半,表面抹平,置入冰箱冷藏室,至少冷藏4小时。

芒果酸奶慕斯的做法图解4

4. 从冰箱取出后,模具外用热毛巾裹上30秒,脱模。

芒果酸奶慕斯的做法图解5

5. 熱刀切片,分享!

家常美食网温馨提示:

这个配方的模具是八寸的活底模具,这次时间紧张,没有做镜面。模具事先铺好烘焙纸,不然很难脱模。酸奶要选比较厚的老酸奶,原味的,芒果味的都可以。切片后尽快食用,时间长了,蛋糕回温容易变形!

芒果酸奶慕斯

学习【bibi说】老师分享的食谱——《怎么做芒果酸奶慕斯好吃》以后,你学会了芒果酸奶慕斯最正宗的做法吗?

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