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面包机版鸡米花的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-18 | 来源:西镇一婶

本食谱来自【西镇一婶】老师分享的面包机版鸡米花的做法,所属分类:禽类、小吃、零食、午餐、下午茶,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

能用面包机做的美食,婶子在前面已经写过好多了。所以这一篇就脑洞大开的利用了面包机的单独烘烤功能,做出了咱们平时里经常吃的鸡米花小零食。常规制作的鸡米花,不是油炸就是用空气炸锅来做的。其实要论好吃松脆口感的话,肯定是油炸的最美味,其次就是空气炸锅做的。这款用面包机烤出来的鸡米花,肉质比较细嫩,外壳也不像油炸的那么硬脆,感觉更适合宝宝们或者是牙口不好的老人来吃。所以懒得动手或者喜欢吃低油版鸡米花的小伙伴们可以尝试一下了。

做面包机版鸡米花所需食材:

主料:鸡胸肉400克,葱姜少许,料酒少许,盐少许,奥尔良腌料适量(没有就不加)

辅料:面粉一小碗,鸡蛋液一小碗,面包糠一大碗

面包机版鸡米花的做法步骤:

面包机版鸡米花的做法图解1

1. 将鸡胸肉清洗干净,然后切成丁状。之后倒入盆子里,加入料酒和适量的盐还有葱姜段,盖上保鲜膜后腌制40分钟入味。如果是给宝宝吃的,就不用加别的腌料了,如果跟我一样重口味,可以再放一些奥尔良调料进去。腌制鸡肉的时候准备好其他用

面包机版鸡米花的做法图解2

2. 鸡肉腌好后,控掉水分,再去掉葱姜段。接着取一块鸡肉,先沾上一层面粉。再裹上一层鸡蛋液。最后放到面包糠里滚一圈。按照这个顺序,将所有的鸡肉丁都做好。

面包机版鸡米花的做法图解3

3. 将鸡肉丁倒进面包桶内,桶身安装回面包机里。选择第26项烘烤程序时间调整为30-35分钟左右,然后启动机器就可以了。程序结束后,低油版的鸡米花就烤好啦,戴上手套趁热取出来开动吧

面包机版鸡米花的做法图解4

4. 金灿灿的鸡米花出炉了

面包机版鸡米花的做法图解5

5. 来个特写

家常美食网温馨提示:

1、鸡肉本身带有油脂,高温烘烤下油脂会自己析出,所以我就没有再放油了。2、没有面包机的话,就在第8步之后直接将鸡肉丁下油锅用中火炸熟吧。3、烘烤时间我感觉30-35分钟之间差不多,时间太短鸡肉熟不了,时间太长又会烤糊,因为大家的面包机和制作的鸡肉量不同,所以最后五六分钟时最好开盖子看一下状态。4、这种做法出来的鸡米花不像我们平时吃的油炸版那么酥脆,但是占着番茄酱吃也很美味的。毕竟是低油版的,选择健康的同时就得牺牲掉一部分口感了。5、不要用面包机自带的翻炒程序来做哈,我尝试过,如果用翻炒的话鸡肉就变成碎丁状了。如果你觉得上下层的鸡肉会烘烤不均匀,可以程序执行到一半时,带着隔热手套将桶取出来掂几下,把底部的鸡米花翻到上层来继续烘烤,这样加热就均匀了。

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