您的位置:家常美食网>特色小吃>上海小吃>绿豆粥的做法

绿豆粥的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2010-09-13 | 来源:家常美食网

  绿豆粥的做法简单是上海小吃的常见菜,不一定要看绿豆粥视频才能学会,但怎么做绿豆粥最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道绿豆粥吧

  所属地区:上海小吃

  工艺:熬煮汆炖烩焖法

  绿豆粥的制作材料:

  大米250克,绿豆150克,白糖200克。

  绿豆粥的介绍:

  上海夏季常用的家常名点。创始于20世纪40-50年代,由经营冷面的食品店作为夏令点心供应,也是夏令消夜点心品种之一,极为盛行。

  绿豆粥的特色:豆米酥烂,粥稠香甜,清凉解暑。

  教您绿豆粥怎么做,如何做绿豆粥

  1.将大米淘洗净,绿豆去杂质洗净。

  2.锅内加清水1750克,放入绿豆,用旺火烧滚,改用小火焖煮约40分钟,放入大米用中火烧煮约30分钟即成。冷却后,加白糖拌和食用。

  绿豆粥的制作要领:绿豆要煮至酥烂,米要煮至开花、粥稠浓为宜。