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柳州酸的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2010-09-05 | 来源:家常美食网

  柳州酸的做法简单是广西小吃的常见菜,不一定要看柳州酸视频才能学会,但怎么做柳州酸最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道柳州酸吧

  所属地区:广西小吃

  工艺:其他

  教您柳州酸怎么做,如何做柳州酸

  买一个酸坛,玻璃的或者瓦罐的,当然是瓦罐更好些。洗干净后用开水烫过,再凉干。然后烧一锅开水,在开水开时放入盐,并且顺时针搅拌两分钟,

  然后取一小碗平时做饭的米,用铁锅把米炒到枯黄,再将枯黄的米放入酸坛,再买点甜酒(一小碗)一起放入,再放入要腌的菜(要凉干水),也可以放点糖。

  可以腌萝卜、姜、窝萭、莲藕等等,几天后就可以吃了。很好吃的,特别的香如果条件允许用太阳晒晒酸坛,将更好。以后吃完可以再次放菜下去腌,但要放点盐。

  柳州酸的制作要领:整个制作过程不可以碰到油