您的位置:家常美食网>特色小吃>福建小吃>拔丝红薯的做法

拔丝红薯的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-07-31 | 来源:家常美食网

  拔丝红薯做法简单是福建小吃的常见菜,不一定要看拔丝红薯视频才能学会,但怎么做拔丝红薯最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道拔丝红薯吧。

   拔丝红薯的食材和调料:

   红薯 白糖 油

   教您拔丝红薯的家常做法,如何做拔丝红薯才好吃

  一、 红薯削皮,切块,洗净待用

  二、 热油至5成,红薯下锅,小火炸至心软。

  三、 红薯捞出,热油至9成,大火,红薯下锅,炸至表皮起硬壳。

拔丝红薯

  四、 油锅油全盛出,这时锅里有少许残油,不要放太多油,锅内有油层即可,倒入白糖,然后慢慢用锅铲压糖至全部融化,慢慢熬至金色微微泛红有糖泡冒出。

  五、 下炸好的红薯翻炒,糖完全挂到红薯上迅速出锅装盘。

  六、 最后可撒少许芝麻体味哦。

  家常美食小贴士:

  这个重点在于一定要过两遍油,一边炸心一边炸皮,还有就是趁热吃哦,冷了就不好吃了,这个是一个厨师叔叔教的,味道超级棒。

关于拔丝红薯的做法还有疑问?