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卡士达泡芙的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-07-31 | 来源:家常美食网

  卡士达泡芙做法简单是福建小吃的常见菜,不一定要看卡士达泡芙视频才能学会,但怎么做卡士达泡芙最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道卡士达泡芙吧。

   卡士达泡芙的食材和调料:

   黄油 50克 低筋面粉 75克 水 125毫升 盐 1克 细砂糖 3克 鸡蛋 2个

   教您卡士达泡芙的家常做法,如何做卡士达泡芙才好吃

  一、 黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火

  二、 一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状

  三、 加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形

  四、 用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行

卡士达泡芙

  五、 将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可以,180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)

  六、 在泡芙三分之一处切开小口

  七、 挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可

  八、 吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦

  家常美食小贴士:

  1、将蛋和细砂糖搅拌至发白;2、加入低粉拌匀;3、牛奶煮至沸腾,分两次倒入面糊中拌匀;4、放到火上继续加热,小火,期间不停搅拌防止粘锅,直至面糊呈浓稠桨糊状;5、趁热加入黄油拌匀,盖上盖子或蒙上保鲜膜,放凉即可。

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