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老北京炸酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-20 | 来源:susan3551

  怎么做老北京炸酱面好吃?学做老北京炸酱面需要哪些食材?家常美食网为您提供老北京炸酱面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京炸酱面!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  老北京炸酱面的简介:

  老北京炸酱面是我们经常吃的面食,其实在家里也会经常做到,非常不错哦,可以与餐馆里的像媲美,喜欢的可以试试哦。

  老北京炸酱面的食材:

主料:  猪肉馅250g  豆芽50g  手擀面200g  黄瓜50g  青萝卜50g  豆腐50g  鸡蛋75g 辅料:   小葱适量  大蒜适量  料酒适量  生抽适量  老抽适量  甜面酱适量  黄豆酱适量

  老北京炸酱面的做法图解步骤:

  1..把自己喜欢的材料都切丝,用热水冲一下,敝干水分备用。

  2.面条煮好后用冰水浸凉备用。

  3.把油烧热,倒入葱段,蒜末、八角、花椒炒香,然后把这些挑出来,锅里只剩下油,放入绞肉,料酒、糖、生抽和老抽,翻炒一下,把甜面酱和黄豆酱都放进去。

  4.加入一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖小火慢熬,注意多搅动以防止粘锅,当油和酱分离就基本好了。喜欢辣口味的可以加入一匙的老干妈,味道更好,最后大火收一下加入青葱,就ok了。

  5.把材料都码好就可以开动了。

  家常美食网小贴士:

  还可以放自己喜欢的食材哦。

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