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糖火烧的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-20 | 来源:夏日心语

  怎么做糖火烧好吃?学做糖火烧需要哪些食材?家常美食网为您提供糖火烧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖火烧!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:5-6人

  糖火烧的简介:

  糖火烧是婆家过节时才做的一道面食,据说是公婆老家招待客人的特色主食之一。跟着公婆一起居住了十多年,我慢慢也学会这道面食的做法,其实,学会后,才发现并不难,制作的关键在烙饼火候和时间的掌握,我相信,熟能生巧,时间长了,制作次数多,一样能做成好的糖火烧来,这不,请大家看看,我做的糖火烧是不是也很好呢。

  糖火烧的食材:

主料:  中筋面粉1000g 辅料:   油适量  红糖20g  酵母3g  玫瑰花糖20g

  糖火烧的做法图解步骤:

  1.面盆中放入面粉、适量酵母,加温水和匀成面团,盖锅静置发酵。

  2.取适量玫瑰花糖、红糖及少许面粉,放入小碗中,和匀备用。

  3.将发酵好的面团放在面案上揉匀,再搓成半圆柱状长条,分切成小段,用手按压成圆形剂子,

  4.用擀面杖压成一厘米厚的圆形皮子,在皮子中放入适量玫瑰花糖馅,用包包子的方法,包成圆形胚。

  5.用手按压扁,放案上稍饧几分钟。

  6.铁锅上火,稍冒烟,加少许油,放入做好的圆形胚饼。

  7.小火翻烙至两面金黄色,且表面发胀,热腾腾的糖火烧就出锅了。

  家常美食网小贴士:

  烙饼,一定用最小火,慢慢转圈烙。

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