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茄汁带鱼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-08-11 | 来源:家常美食网

  茄汁带鱼做法简单是北京小吃的常见菜,不一定要看茄汁带鱼视频才能学会,但怎么做茄汁带鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道茄汁带鱼吧。

  茄汁带鱼的介绍:

  这个菜,是我家外外的大爱!酸酸甜甜的酱汁,不仅是他,我相信,在其它很多很多小朋友看来,也是难以抗拒的美味。。。带鱼也没什么刺,较适合小朋友吃。每次外外来玩,只要做了这个,整盘几乎都会被他一个人包干。。。

   茄汁带鱼的食材和调料:

   带鱼 姜 盐 料酒 胡椒粉 生抽 淀粉 番茄酱 糖 白醋

   教您茄汁带鱼的家常做法,如何做茄汁带鱼才好吃

  一、 带鱼洗净切段,加姜片,盐,料酒,胡椒粉稍微腌个十来分钟

  二、 把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层干淀粉

  三、 处理好的带鱼入锅煎至两面金黄

茄汁带鱼

  四、 加少许水,生抽煮5分钟左右

  五、 起锅装盘

  六、 热锅放少许底油,加番茄酱、白醋、糖、1小碗水淀粉炒匀起锅淋在带鱼段上即可

  家常美食小贴士:

  如果锅子不粘锅的话,可以直接把鱼煎透煎熟,后面就可以把煮这一步骤给省了。那样处理后的带鱼表面还会有点酥香感,也很好吃。最后一步时,也把带鱼放进煮好的茄汁的锅里拌匀再起锅装盘。