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简单家常菜泰式甜辣脆皮豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-24 | 来源:飞燕飘舞

  这是我家百吃不厌的一道菜,【泰式甜辣脆皮豆腐】做过很多次,一直没拍照,儿子让我拍照,我说:“妈妈照相不好看”,他说:“好吃就行啦,我相信妈妈拍照越来越好的。”儿子的鼓励,让我有信心倍增!这是昨天中午做的,今天儿子去上学了,只有晚上才在家吃饭,从早上都嚷嚷着让我给他做这道菜,说到了学校饭菜都和猪食一样,不好吃,喜欢吃妈妈做的饭菜,儿子喜欢吃,老妈当仁不让,立马上菜!

  简单家常菜泰式甜辣脆皮豆腐的主料:

  老豆腐(1块)

  简单家常菜泰式甜辣脆皮豆腐的调料:

  青椒(2个)  红椒(1个)  泰式甜辣酱(2勺)  蚝油(1勺)  豉油鸡汁(1勺)  黄酒(适量)  鲜鸡汁(适量)  胡椒粉(少许)  盐(少许)  玉米(适量)  姜末(少许)  香葱碎(少许)

  做简单家常菜泰式甜辣脆皮豆腐所需厨具:

  炒锅

  简单家常菜泰式甜辣脆皮豆腐的做法图解步骤

  1、准备原材料。生姜去皮切末,香葱洗净切碎

  2、老豆腐洗净切成三角形备用,

  3、青红椒洗净去籽,去蒂,切成菱形块

  4、取一碗放入泰式甜辣酱两勺,蚝油一勺,豉油鸡汁一勺,盐少许,黄酒少许,胡椒粉适量,鲜鸡汁适量,适量凉开水搅匀成碗汁备用,

  5、炒锅烧热放油(一定要把锅烧热再放油,要不豆腐会粘锅)

  6、放入豆腐煎制,

  7、煎制豆腐两面金黄后盛出备用;

  8、锅中留底油,

  9、小火放入姜末煸香

  10、中火,放入青红椒片煸炒,

  11、放入调好的碗汁

  12、放入炸好的豆腐,

  13、煮至豆腐入味,汤汁浓稠

  14、关火后撒香葱碎,盛出即可享用了!

  家常美食网小窍门:

  没有豉油鸡汁可以用味极鲜酱油代替,没有鲜鸡汁就放些鸡精,尽量用家里有的调料,没必要照搬,适合自己家人的口味才是最重要的。

简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法