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甜甜圈的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-28 | 来源:一只小栗子

本食谱来自【一只小栗子】老师分享的甜甜圈的做法,烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做甜甜圈好吃?学做甜甜圈需要哪些食材?家常美食网一只小栗子老师为您提供甜甜圈的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甜甜圈。

甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体,卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。

做甜甜圈所需食材:

主料:高筋面粉150g,白巧克力30g,黑巧克力80g,水75g,蛋液20g,白砂糖25g,黄油12g,海盐1g,酵母3g,可可粉少许

甜甜圈的做法步骤:

甜甜圈的做法图解1

1. 除黄油和可可粉之外,将所有材料混合,揉成面团。

甜甜圈的做法图解2

2. 将面团揉至不粘手之后加入黄油再揉15分钟。

甜甜圈的做法图解3

3. 制作好的面团进行第一次发酵,时间约为1小时。

甜甜圈的做法图解4

4. 面团排气,擀成1cm的厚度。

甜甜圈的做法图解5

5. 擀好面团,用甜甜圈模具压型。

甜甜圈的做法图解6

6. 压好的甜甜圈放入烤盘,运用烤箱发酵功能发酵1小时左右,直至面团变大1倍。

甜甜圈的做法图解7

7. 烤箱预热至180度,烘焙20分钟,表面呈金黄色即可。

甜甜圈的做法图解8

8. 黑巧克力放入容器中,隔水加热至完全融化。

甜甜圈的做法图解9

9. 待甜甜圈冷却之后,将一半甜甜圈浸入巧克力溶液中。

甜甜圈的做法图解10

10. 将淋面后的甜甜圈放置在烤架上,撒上糖霜等装饰即可。

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