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蜂蜜小餐包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-18 | 来源:遥远呼唤

本食谱来自【遥远呼唤】老师分享的蜂蜜小餐包的做法,烘焙、小吃、零食、面包、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

添加蜂蜜的小餐包不但营养丰富,还是天然的保湿剂,延缓面包的老化,喜欢的朋友试试吧。

做蜂蜜小餐包所需食材:

主料:髙筋面粉250克,蜂蜜50克,牛奶125克,全蛋液35克,白芝麻适量

辅料:盐3克,干酵母3克,橄榄油25克

蜂蜜小餐包的做法步骤:

蜂蜜小餐包的做法图解1

1. 除橄榄油以外的所有材料放在盆中混合,搅拌成团无干粉。

蜂蜜小餐包的做法图解2

2. 将面团放入面包桶,启动第一个和面程序15分钟。

蜂蜜小餐包的做法图解3

3. 程序结束,面团光滑,能拉出小片、粗糙、易破的薄膜,加入橄榄油。

蜂蜜小餐包的做法图解4

4. 启动第二个和面程序,程序结束,面团揉至扩展阶段,能拉出小片、光滑、不易破的薄膜,取出面包桶,盖湿布发酵。

蜂蜜小餐包的做法图解5

5. 发酵完成,面团体积两倍大。

蜂蜜小餐包的做法图解6

6. 取出面团,撒干粉防粘,揉搓面团,排除空气。

蜂蜜小餐包的做法图解7

7. 将面团分成大小均匀的16个小面团。

蜂蜜小餐包的做法图解8

8. 将每个小面团揉匀滚圆摆在烤盘上,空开距离,二次发酵。

蜂蜜小餐包的做法图解9

9. 二次发酵完成。

蜂蜜小餐包的做法图解10

10. 面包表面刷一层全蛋液,撒适量白芝麻。烤箱180度预热,烤盘放置中层,上下火烤20分钟左右。

蜂蜜小餐包的做法图解11

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