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火腿芝士手撕面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-18 | 来源:Q猪宝宝

本食谱来自【Q猪宝宝】老师分享的火腿芝士手撕面包的做法,烘焙、面包、烤箱食谱;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

这是一个咸味的面包,带肉的。在整个烘焙的过程中,散发出阵阵的芝士&火腿味道,非常诱人。制作的时候,一层面片,一层火腿,一层芝士地铺放,保证了食材的均匀分配。带盖的不粘吐司盒,锁住了面包的水分,虽然各个面都烤得脆脆的,可是撕开开,里面确是非常松软湿润的。相比以往做的甜味面包,这款面包更受家人的喜爱,下午茶时已被秒光了,没能等到次日的早晨,呵呵~

做火腿芝士手撕面包所需食材:

主料:黄油45克,水120克,鸡蛋液35克,牛奶25克,奶粉8克,盐5克,细砂糖25克,高筋粉250克,酵母5克

辅料:火腿80克,马苏里拉芝士125克,橄榄油适量

火腿芝士手撕面包的做法步骤:

火腿芝士手撕面包的做法图解1

1. 将主料的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机内(黄油除外),一共启动两次揉面程序,在第一次揉面程序结束后放入黄油粒。将面团揉至出膜状态。

火腿芝士手撕面包的做法图解2

2. 取出搅拌刀,将面团揉圆,放入面包机里,盖上保鲜膜,启动酸奶发酵程序,发酵至两倍大即可。

火腿芝士手撕面包的做法图解3

3. 准备馅料,马苏里拉芝士,火腿(切碎),橄榄油。

火腿芝士手撕面包的做法图解4

4. 将发酵完毕的面团排气,擀成薄面片。

火腿芝士手撕面包的做法图解5

5. 面片表面抹上一层橄榄油,然后用轮刀切成小块。

火腿芝士手撕面包的做法图解6

6. 一层面片,一层芝士,一层火腿,重复铺放至全部材料铺放完毕。

火腿芝士手撕面包的做法图解7

7. 盖上盖子,放入烤箱,用发酵程序发酵1个小时左右至8分满。

火腿芝士手撕面包的做法图解8

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