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果酱芝士蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-18 | 来源:温詩媃晴

本食谱来自【温詩媃晴】老师分享的果酱芝士蛋糕的做法,下午茶、二人世界、朋友聚餐;

6寸蛋糕模一个

做果酱芝士蛋糕所需食材:

主料:饼干底:,奥利奥饼干100g,黄油40g,芝士层:,奶油奶酪250g,淡奶油(安佳)150g,酸奶50g,细砂糖10g,蓝莓果酱(或其他果酱)100g,吉利丁片8g,糖粉15g

果酱芝士蛋糕的做法步骤:

果酱芝士蛋糕的做法图解1

1. 把黄油隔热水融化成液体

果酱芝士蛋糕的做法图解2

2. 把奥利奥饼干去除夹心,装入保鲜袋,用擀面杖压成碎末,或用料理机打成碎末,加入融化的黄油搅拌均匀,倒入模具

果酱芝士蛋糕的做法图解3

3. 均匀的压平,压实放入冰箱冷藏备用

果酱芝士蛋糕的做法图解4

4. 吉利丁片用冷水泡软

果酱芝士蛋糕的做法图解5

5. 奶油奶酪切成小块,加糖隔热搅打

果酱芝士蛋糕的做法图解6

6. 搅拌至顺滑无颗粒状

果酱芝士蛋糕的做法图解7

7. 倒入酸奶搅拌均匀

果酱芝士蛋糕的做法图解8

8. 加入泡软的吉利丁片,吉利丁片遇热会融化

果酱芝士蛋糕的做法图解9

9. 搅拌至吉利丁片全部融化,拌均匀,把盆从热水盆里取出

果酱芝士蛋糕的做法图解10

10. 加入果酱搅拌均匀,放凉备用

果酱芝士蛋糕的做法图解11

11. 淡奶油加糖粉用打蛋器打至6分发,打发好的奶油呈流动性的即可

果酱芝士蛋糕的做法图解12

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