您的位置:家常美食网>特色菜谱>早餐>韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-18 | 来源:lin悠然11

本食谱来自【lin悠然11】老师分享的韩式辣白菜的做法,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

每次去吃韩餐,我和老公都会消灭掉几盘子的辣白菜,但总还是意犹未尽。我很早前就给老公夸下海口:回家我就给咱做辣白菜!结果一拖再拖,前段时间实在是馋得不行了,就赶紧去超市找来了鱼露和虾酱,买了其他各式配料,自己尝试的做了次,味道真的很棒,结果两颗大白菜,两个礼拜就吃完了。这不,赶紧又做了两颗。

做韩式辣白菜所需食材:

主料:大白菜2颗,辣椒面150g,粗盐1小碗,细盐1大勺,凉开水500g

辅料:米粉100g,水1000g,胡萝卜350g,苹果1个,梨1个,姜20g,鱼露4大勺,虾酱4大勺,盐3勺,蒜45g

韩式辣白菜的做法步骤:

韩式辣白菜的做法图解1

1. 所需材料。

韩式辣白菜的做法图解2

2. 大白菜切开四份。

韩式辣白菜的做法图解3

3. 每层根部都撒上粗盐,根部可多撒,叶子上可以不撒,然后整齐的放入大盆子中。

韩式辣白菜的做法图解4

4. 一大勺细盐放入凉开水中搅拌融化。

韩式辣白菜的做法图解5

5. 将水用勺子洒到已经抹完盐的大白菜上。

韩式辣白菜的做法图解6

6. 找个重物压在大白菜上,压制4小时,让大白菜充分腌制。

韩式辣白菜的做法图解7

7. 开始做酱料。将100g的糯米粉放入1000g的水中搅拌均匀。

韩式辣白菜的做法图解8

8. 用中小火慢慢烧开,边烧边搅拌,防止糊底。

韩式辣白菜的做法图解9

9. 等到烧开变粘稠后关火,晾凉。

韩式辣白菜的做法图解10

10. 将苹果、梨、姜都切块备用。将苹果和梨放入料理器中。

上一页123下一页

关于韩式辣白菜的做法还有疑问?