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柔软椰蓉排包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-18 | 来源:小黠大痴

本食谱来自【小黠大痴】老师分享的柔软椰蓉排包的做法,烘焙、小吃、零食、面包、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、一家三口、西餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

很柔软蓬松的排包,很普通不花式却经久耐吃。

做柔软椰蓉排包所需食材:

主料:高筋面粉300克,牛奶160克,糖50克,蛋液50克,盐3克,酵母5克,黄油35克

辅料:蛋黄1颗,牛奶1勺,椰蓉适量

柔软椰蓉排包的做法步骤:

柔软椰蓉排包的做法图解1

1. 面包桶先放入鸡蛋,牛奶,精盐,白糖。再放高筋面粉,酵母放在最上面。开始揉面十分钟。

柔软椰蓉排包的做法图解2

2. 十分钟后面团已出粗膜,加入黄油继续揉面半小时,如果是手揉面步骤相同。

柔软椰蓉排包的做法图解3

3. 半小时后拉一小块面看看有没有手套膜,有了揉面结束,没出膜请继续。

柔软椰蓉排包的做法图解4

4. 面团发到2.5倍大。

柔软椰蓉排包的做法图解5

5. 移到案板上面排气,就是用擀面杖或者手揉压排气。

柔软椰蓉排包的做法图解6

6. 面团分成6等份。

柔软椰蓉排包的做法图解7

7. 收圆盖保鲜膜静置十分钟。

柔软椰蓉排包的做法图解8

8. 取一个面团擀成长方形,长度稍稍比模具长度短一点点。

柔软椰蓉排包的做法图解9

9. 横过来卷起。

柔软椰蓉排包的做法图解10

10. 放进模具排好进行发酵。

柔软椰蓉排包的做法图解11

11. 发到一倍半表面刷上蛋液,撒上椰蓉。

柔软椰蓉排包的做法图解12

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