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树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-23 | 来源:蓉蓉(迎风)

怎么做树莓果冻芝士蛋糕8寸好吃?学做树莓果冻芝士蛋糕8寸需要哪些食材?家常美食网蓉蓉(迎风)老师教你轻松做出好吃好看的树莓果冻芝士蛋糕8寸。

本食谱来自【蓉蓉(迎风)】老师分享的树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法,所属分类:烘焙、微波炉食谱、下午茶,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:掌勺(高级)。

本人一家都不喜欢奶油,所以只能果胶装饰,芝士蛋糕配上酸酸甜甜的树莓一点都不觉得芝士蛋糕腻!

做树莓果冻芝士蛋糕8寸所需食材:

主料:树莓400g,糖200g,菲力芝士250g,牛奶200g,糖90g,柠檬少量,鸡蛋3个,低粉40g,玉米粉20g,黄油40g

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法步骤:

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解1

1. 蛋白分离后打八分发,蛋头蛋白湾沟就可以

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解2

2. 芝士切粒加入牛奶隔坐热水搅拌均匀,拿出来加蛋黄,黄油,搅拌均匀最后家去低粉,玉米粉!

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解3

3. 过筛芝士糊用刮刀压网筛芝士粒就会融化细腻

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解4

4. 把蛋白加点进去芝士糊切匀,或底部向上翻拌匀

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解5

5. 再把翻拌均匀的芝士糊倒入蛋白切拌,翻拌都可以拌匀就好

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解6

6. 180度预热烤箱,活底模具底部铺好硅油纸,外面包好锡纸,这步很重要,倒入树莓汁不容易流出底部!

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解7

7. 芝士糊倒入模具震动几下去掉泡泡

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解8

8. 放入预热好的烤箱,底部烤盘装满水!140或150度烤30分钟,考完再170度烤10分钟表面上色!

树莓果冻芝士蛋糕8寸的做法图解9

9. 烤好的芝士蛋糕!不装饰放冰箱冷藏三个小时就可以吃!

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