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枣糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-12 | 来源:linzyan

本食谱来自【linzyan】老师分享的枣糕的做法,主食、幼儿食谱、下午茶、单身食谱、素食主义;

怎么做枣糕好吃?学做枣糕需要哪些食材?家常美食网linzyan老师为您提供枣糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味枣糕。

原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。

做枣糕所需食材:

主料:面粉500g,红糖250g,小枣90g,蜜枣60g

辅料:小米面65g,玫瑰3g

枣糕的做法步骤:

1. 把发面放入食用碱适量,放入盆中

2. 将红糖用玫瑰水溶化,与小米面一起掺入发面中,调搅成稀糊状;

3. 将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子),把调好的面糊倒入一半,刮平,放上去核的小枣,再将剩下的一半面糊倒上,在上面放蜜枣;

4. 用旺火蒸20分钟即成。

枣糕

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