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银耳苦瓜丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-12 | 来源:红姨食坊

本食谱来自【红姨食坊】老师分享的银耳苦瓜丝的做法,素食主义、凉菜、下酒菜;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做银耳苦瓜丝好吃?学做银耳苦瓜丝需要哪些食材?家常美食网红姨食坊老师为您提供银耳苦瓜丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味银耳苦瓜丝。

夏季饮食,少吃油腻,多吃清淡的食物,既能补充营养又可达到养心的作用。 除了清淡饮食,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。苦味入心,苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。银耳有很好的润肺生津的作用,苦瓜和银耳搭配,能很好的通过饮食调节身体状况,以适应伏天38℃的高温。

做银耳苦瓜丝所需食材:

主料:苦瓜2根,银耳一小块,枸杞几颗

辅料:盐适量,鸡精适量,香油适量

银耳苦瓜丝的做法步骤:

银耳苦瓜丝的做法图解1

1. 苦瓜洗净,去瓤。

银耳苦瓜丝的做法图解2

2. 把苦瓜刨成细丝。

银耳苦瓜丝的做法图解3

3. 银耳用温水泡发。

银耳苦瓜丝的做法图解4

4. 银耳放锅中,煮开即可

银耳苦瓜丝的做法图解5

5. 银耳捞出后,去根蒂,撕成小块。

银耳苦瓜丝的做法图解6

6. 苦瓜丝过开水焯一下。

银耳苦瓜丝的做法图解7

7. 捞出来,挤出水分。

银耳苦瓜丝的做法图解8

8. 放入盐﹑鸡精和香油搅拌均匀,同样方法拌银耳。

银耳苦瓜丝的做法图解9

9. 苦瓜丝,用杯子压成圆形,扣在盘子内。

银耳苦瓜丝的做法图解10

10. 苦瓜丝上放银耳和枸杞。

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