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蔬食主义爽口双菇荟的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-12 | 来源:豌豆颠

本食谱来自【豌豆颠】老师分享的蔬食主义爽口双菇荟的做法,凉菜、朋友聚餐、素食主义;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做蔬食主义爽口双菇荟好吃?学做蔬食主义爽口双菇荟需要哪些食材?家常美食网豌豆颠老师为您提供蔬食主义爽口双菇荟的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蔬食主义爽口双菇荟。

天气越来越热,总是会觉得没有胃口。凉菜是夏日餐桌上经常都有的,这道凉菜口感清爽,脆嫩鲜滑。搭配绿色的豇豆和红色的胡萝卜,丰富的色彩。采用姜汁和辣椒泡制,微微的辣味能刺激舌尖味蕾,增进食欲。炎炎夏日,是一道非常不错的开胃凉菜。

做蔬食主义爽口双菇荟所需食材:

主料:白玉菇,蟹味菇,豇豆,胡萝卜

辅料:生姜,小辣椒,小葱,鸡精,糖,生抽,盐,香油

蔬食主义爽口双菇荟的做法步骤:

蔬食主义爽口双菇荟的做法图解1

1. 两种蘑菇清洗干净,豇豆切成小段,胡萝卜也切成小条。同时,锅里烧开水

蔬食主义爽口双菇荟的做法图解2

2. 水开以后,把蘑菇、豇豆、胡萝卜都分别焯一下,为了保持食材原本的色泽,可以在水里滴几滴食用油。注意豇豆一定要焯熟,蘑菇不要焯太久,煮太久口感就不脆了,断生即可。焯过水的材料放入凉开水中浸泡。

蔬食主义爽口双菇荟的做法图解3

3. 生姜、辣椒都剁成末,小葱切小段(我是取的葱绿和葱白相连的部位)

蔬食主义爽口双菇荟的做法图解4

4. 在姜末、辣椒末、葱段中加入适量的鸡精、盐、生抽、一点点糖,再加入清水,我是加的开水,这样能更好的把姜、辣椒和葱三种材料的味道浸泡出来

蔬食主义爽口双菇荟的做法图解5

5. 等到调味汁放凉后,把凉水浸泡过后的蘑菇、豇豆和胡萝卜倒入调味汁里。放入冰箱冷藏30分钟以上。

蔬食主义爽口双菇荟的做法图解6

6. 最后去掉调味汁,淋上几滴香油装盘。 PS:不能吃辣的朋友,可以去掉小辣椒。

蔬食主义爽口双菇荟

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