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香橙汤圆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-13 | 来源:梅依旧

本食谱来自【梅依旧】老师分享的香橙汤圆的做法,小吃、幼儿食谱、朋友聚餐、单身食谱、素食主义;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:配菜(中级);

春节谢幕,接下来登场的就是中国传统节日元宵节了。从几家超市发现,今年元宵节的汤圆, 水果口味成主打,成为了热销品种。不仅有香橙、草莓菠萝、黄桃,还有比较少见的蓝莓、黑加仑、椰奶等口味。黑加仑口味的汤圆更是让人眼前一亮。水果馅汤圆,它的馅是用水果果肉做成的,外皮优选水蘑糯米粉,Q弹爽滑,软糯柔韧,香甜可口。相较于传统芝麻花生馅的油腻,水果馅更清淡,三高类人群食用相对更适合。汤圆的主要原料是糯米粉,馅中过多的油脂会大量增加胃酸的分泌,比较难消化,一次不要吃太多。汤圆是升糖指数和热量都非常高的食物,所以,汤圆千万别当正餐吃。这款用香橙做的香橙汤圆,做成了雨花石汤圆,放在水里,汤圆就像水润的雨花石,花纹也变化出不一样的美丽。香橙汤圆,用的是香橙做馅料,将香橙切成细细的果粒,包入汤圆中,使得您真切感受真实果粒,甜橙口味淡雅,让您每一口都弥漫水果芬芳。香橙汤圆,更富含丰富维C及其它营养成分,在享受传统汤圆口味的同时,独享水果的清新怡然。汤圆与元宵的区别:汤圆是“包”出来的,元宵是“滚”出来的。汤圆是以糯米粉或其他糯性粉为主要原料,经和面后将馅“包”起来做成圆球形,而元宵是将馅料加工成型后,通过手工或者机械方式,使浸水后的馅料在生糯米粉中反复“滚”粘成圆球形。此外就是食用方法不同。汤圆多为煮食;元宵煮时汤容易浑浊,但其皮面松软,可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。

做香橙汤圆所需食材:

主料:糯米粉300克,可可粉10克,抹茶粉10克,香橙1个,柠檬1个

辅料:白糖30克,生粉1勺

香橙汤圆的做法步骤:

香橙汤圆的做法图解1

1. 100克糯米粉和成白色面团

2. 100克糯米粉加可可粉和成面红色面团

3. 100克糯米粉加抹茶粉和成绿色面团

香橙汤圆的做法图解4

4. 香橙剥皮,切成细细的小粒

香橙汤圆的做法图解5

5. 放入碗中,加入白糖30克,搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右

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