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川味口水鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-03 | 来源:28ms

做川味口水鸡所需食材:

去骨鸡腿肉3片, 黄瓜丝适量, 花生碎1小匙, 熟白芝麻1小匙, 香菜适量, 葱花适量, 辣椒末1根

调味料酱油3大匙,白醋2大匙,糖1小匙,花椒油1小匙,香油2小匙,

川味口水鸡的做法图解:

川味口水鸡

一、準备一锅热水,放入鸡肉、葱、姜、蒜、绍兴酒、盐,盖锅闷煮10分钟。

川味口水鸡

二、将鸡肉泡冰水,让肉质紧实Q弹。

川味口水鸡

三、酱汁调配:空碗倒入酱油、白醋、糖、花椒油、香油,拌匀。

川味口水鸡

四、空盘铺上黄瓜丝,摆上切好的鸡肉,淋上酱汁。

川味口水鸡

五、再撒上辣椒末、花生碎、熟白芝麻、葱花、香菜,就完成啦~