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改良版地三鲜腊肠三鲜煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:苍茫天涯

本食谱来自【苍茫天涯】老师分享的改良版地三鲜腊肠三鲜煲的做法,下饭菜、肉类;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做改良版地三鲜腊肠三鲜煲好吃?学做改良版地三鲜腊肠三鲜煲需要哪些食材?家常美食网苍茫天涯老师为您提供改良版地三鲜腊肠三鲜煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味改良版地三鲜腊肠三鲜煲。

做改良版地三鲜腊肠三鲜煲所需食材:

主料:腊肠1节,长茄子1个,土豆2个,青椒3个

辅料:姜末,蒜未,葱1棵,盐,糖,料酒少许,醋少许,红油豆瓣

改良版地三鲜腊肠三鲜煲的做法步骤:

改良版地三鲜腊肠三鲜煲的做法图解1

1. 所有食材洗净去皮,茄子、土豆、青椒切滚刀,腊肠切片,姜、蒜剁碎,葱切碎青、白分开。

改良版地三鲜腊肠三鲜煲的做法图解2

2. 锅入油,6成热下土豆炸一阵,下茄子翻炒,至茄子、土豆变色发软铲出。

3. 锅留底油,爆香姜碎和葱白碎,把腊肠倒入翻炒一下,下一勺红油豆瓣、料酒、醋、糖搅拌开,下青椒翻炒。

改良版地三鲜腊肠三鲜煲的做法图解4

4. 把炸过的土豆、茄子倒入锅中一并翻炒,至均匀裹上配料后起锅。

改良版地三鲜腊肠三鲜煲的做法图解5

5. 铲入砂锅,盖上盖坐火上,小火煲至上气3至5分钟,即开盖撒上葱绿,上桌。

改良版地三鲜腊肠三鲜煲

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