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豉椒虎皮鸡蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:六月荷塘

本食谱来自【六月荷塘】老师分享的豉椒虎皮鸡蛋的做法,下饭菜;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做豉椒虎皮鸡蛋好吃?学做豉椒虎皮鸡蛋需要哪些食材?家常美食网六月荷塘老师为您提供豉椒虎皮鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豉椒虎皮鸡蛋。

每次去吃满月酒都有红鸡蛋,吃吧又太干,而且放凉的鸡蛋没刚煮熟的好吃,换个吃法,还不浪费(^_^)(^_^)

做豉椒虎皮鸡蛋所需食材:

主料:熟鸡蛋3个,大蒜适量,青红椒各1个,豆豉适量

辅料:淀粉适量,盐少许,蚝油适量,酱油适量,鸡精少许

豉椒虎皮鸡蛋的做法步骤:

豉椒虎皮鸡蛋的做法图解1

1. 把熟鸡蛋,青红椒,豆豉,大蒜子准备好

豉椒虎皮鸡蛋的做法图解2

2. 把大蒜,青红椒切碎

豉椒虎皮鸡蛋的做法图解3

3. 熟鸡蛋从中间对半切开,在切面撒上淀粉(这样煎的时候蛋黄和蛋白就不会脱离)

豉椒虎皮鸡蛋的做法图解4

4. 锅中放适量油,待油温八成热时把鸡蛋放入煎至两面金黄即可盛出备用(煎蛋时先把沾了淀粉的切面煎,入锅不要急于翻动,以免淀粉脱落不易成型)

豉椒虎皮鸡蛋的做法图解5

5. 在留有底油的锅中把蒜米和豆豉炒香,再放入青红椒翻炒片刻

豉椒虎皮鸡蛋的做法图解6

6. 最后加入小半碗水烧开,放入少许盐,蚝油,酱油,鸡精,再用水淀粉勾薄芡,香喷喷的豆豉青椒汁就做好了

豉椒虎皮鸡蛋的做法图解7

7. 把烧好的汁浇在鸡蛋上即可(这个汁烧豆腐也很好吃哦)

家常美食网温馨提示:

煎蛋白部分的时候只要轻轻晃动锅里的热油,蛋白就可以起漂亮的“虎皮”

豉椒虎皮鸡蛋

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