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酥脆煎虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:老王爱美食

本食谱来自【老王爱美食】老师分享的酥脆煎虾的做法,海鲜;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做酥脆煎虾好吃?学做酥脆煎虾需要哪些食材?家常美食网老王爱美食老师为您提供酥脆煎虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥脆煎虾。

香煎大虾,介于炒与炸之间,没有过多的油脂,葱姜蒜被充分吸收到虾肉的内部,散发出诱人的鲜香,非常酥脆,无法以太多语言表达,只有做过、吃过,才知道味道真的很棒!此时,若酌一杯小酒,真是享受舌尖上的快感啊!

做酥脆煎虾所需食材:

主料:鲜活海虾400克

辅料:葱姜蒜末一小碟,油3-4茶匙,盐一小勺,白胡椒粉少许,白糖一小勺,香叶2-3片

酥脆煎虾的做法步骤:

酥脆煎虾的做法图解1

1. 鲜活的海虾,剪去虾须,将虾弯曲,从背脊部切入,挑去虾肠,洗净沥干水份;加少许料酒腌制一下。

酥脆煎虾的做法图解2

2. 韩式烧烤炉打开电源开关,调至高档,放入3-4茶匙油,撒入一半葱姜蒜末,煎出香味后,倒入虾煎制。(普通平底锅或炒锅也可以)

酥脆煎虾的做法图解3

3. 把虾的水份全部烤干,煎至虾壳酥脆,再撒入另外一半葱姜蒜末,撒少许盐、白糖、白胡椒粉,稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。

酥脆煎虾的做法图解4

4. 最后撒些葱段装盘。

酥脆煎虾的做法图解5

5. 香脆酥松的烤虾做好了,微辣蒜香、鲜甜美味!再来一杯酒,享受舌尖上的快感。

家常美食网温馨提示:

待虾的水份被煎干时,要及时调至中小火煎制,以免烤焦。此方法适用于新鲜的河虾

酥脆煎虾

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