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蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:美国蔓越莓市场协会

本食谱来自【美国蔓越莓市场协会】老师分享的蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁的做法,

怎么做蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁好吃?学做蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁需要哪些食材?家常美食网美国蔓越莓市场协会老师为您提供蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁。

做蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁所需食材:

主料:冷冻蔓越莓1000g,蔓越莓汁150g,鸭腿1只

辅料:酱油100g,面粉100g,蛋黄16g,盐,胡椒粉,橄榄油,迷迭香,鼠尾草

蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁的做法步骤:

1. 蔓越莓面团:可做20个烧卖皮面粉100克,蔓越莓粉20克,蛋黄 16克,蔓越莓汁35 ml,蔓越莓果泥20克将蛋黄与蔓越莓果泥与蔓越莓果汁混合,放入面粉中做面团,在用之前,请将面团放置干净区域30分钟。酱油:100 ml

2. 油封鸭:一只鸭腿平底锅煎鸭腿,放凉,加入橄榄油,迷迭香,鼠尾草,盐以及胡椒粉放入100摄氏度在烤箱中烤4小时放凉,将烤焦的表层去除,剁碎并加入芝麻油,酱油,耗油烧卖皮包鸭肉并放在100摄氏度的烤箱中烤5分钟

3. 蔓越莓粉:将蔓越莓果泥放在塑料器皿铺一层,在80度的温度下烹饪7小时,当变干后就可以制作蔓越莓粉

4. 蔓越莓果泥:1公斤冷冻蔓越莓,150克蔓越莓汁将蔓越莓汁与冷冻蔓越莓烹饪数分钟后,放入搅拌机中直至搅拌均匀,倒出含有冰水的容器中。

蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁

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