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鳕鱼小丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:文怡

本食谱来自【文怡】老师分享的鳕鱼小丸子的做法,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做鳕鱼小丸子好吃?学做鳕鱼小丸子需要哪些食材?家常美食网文怡老师为您提供鳕鱼小丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鳕鱼小丸子。

做鳕鱼小丸子所需食材:

主料:鳕鱼500克,土豆500克

辅料:牛奶200ml, 鸡蛋2个,面粉50克, 面包糠50克,百里香1根,盐2茶匙(10克), 白胡椒1/2茶匙

鳕鱼小丸子的做法步骤:

鳕鱼小丸子的做法图解1

1. 准备材料。

鳕鱼小丸子的做法图解2

2. 土豆洗净去皮后,切成3cm见方的滚刀块,鳕鱼洗净,去皮,去骨,切成3cm厚5cm长的段,鸡蛋打散备用。

鳕鱼小丸子的做法图解3

3. 汤锅中倒入牛奶和水(200ml),大火煮开后,放入土豆块,然后加入盐(1茶匙)搅匀后,转小火,煮10分钟。

鳕鱼小丸子的做法图解4

4. 后放入鳕鱼和百里香,一直煮到土豆变软后,(大约10分钟左右)捞出土豆和鳕鱼。

鳕鱼小丸子的做法图解5

5. 将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎。

鳕鱼小丸子的做法图解6

6. 然后放入剩余的盐(1茶匙),白胡椒,拌匀后,放凉备用。

鳕鱼小丸子的做法图解7

7. 土豆鳕鱼碎彻底凉透后,团成球型。

鳕鱼小丸子的做法图解8

8. 依次蘸上面粉,蛋液。

鳕鱼小丸子的做法图解9

9. 面包糠。

鳕鱼小丸子的做法图解10

10. 小锅里倒入适量的油(可以没过丸子的量),油温5成热时,将丸子一个一个的放入,炸至金黄色(大约2分钟左右),捞出,放在厨房纸巾上,吸取多余的油份,搭配番茄沙司即可食用。

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