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荸荠肉丸汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:YOYO食色空间

本食谱来自【YOYO食色空间】老师分享的荸荠肉丸汤的做法,肉类;

怎么做荸荠肉丸汤好吃?学做荸荠肉丸汤需要哪些食材?家常美食网YOYO食色空间老师为您提供荸荠肉丸汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荸荠肉丸汤。

做荸荠肉丸汤所需食材:

主料:荸荠500克,精肉馅500克

辅料:胡萝卜1根,葱适量,姜适量,香菜15克,胡椒适量,糖适量,料酒适量,盐适量

荸荠肉丸汤的做法步骤:

荸荠肉丸汤的做法图解1

1. 准备材料。

荸荠肉丸汤的做法图解2

2. 荸荠洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅;

荸荠肉丸汤的做法图解3

3. 烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚;

荸荠肉丸汤的做法图解4

4. 把肉馅汆成丸子,下入锅中;

荸荠肉丸汤的做法图解5

5. 肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟;

荸荠肉丸汤的做法图解6

6. 最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。

家常美食网温馨提示:

荸荠含有蛋白质1.5%,脂肪0.1%,糖类18%,淀粉26%,粗纤维3.5%左右。据清代医学专著《本草求真》记载,它“味甘性寒”,具有“破积攻坚、止血、止痢、解毒、发痘、清色醒酒”之功效。

荸荠肉丸汤

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