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花菇炖鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-27 | 来源:MONICA食尚煮易

本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的花菇炖鸡的做法,所属分类:下饭菜、煲汤、禽类、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

父亲年轻时生过两场大病,所以体质比较虚弱,每年的冬季,妈妈总会用自家养的草鸡炖花菇给父亲食用,连汤带渣吃下去,慢慢的父亲的体质好转起来,脸色比年轻人还红润,看父亲适应这个汤水,而且吸收不错,从此以后,花菇炖鸡汤成了我们家的冬季的常驻汤水。。。 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。

做花菇炖鸡所需食材:

主料:草鸡半只,花菇5个,生姜1块

辅料:盐4克,清水4碗

花菇炖鸡的做法步骤:

花菇炖鸡的做法图解1

1. 备好食材

花菇炖鸡的做法图解2

2. 花菇剪去根,清洗一遍,生姜去皮洗净,切片

花菇炖鸡的做法图解3

3. 草鸡洗净斩小块

花菇炖鸡的做法图解4

4. 花菇、鸡肉、生姜倒入电炖锅内,加上4碗清水

花菇炖鸡的做法图解5

5. 遮上锅盖,接通电源,选择炖鸡功能键

花菇炖鸡的做法图解6

6. 2小时30分钟后,鸡汤炖好了,调入盐搅拌均匀,即可舀起食用

花菇炖鸡的做法图解7

7. 成品图

花菇炖鸡的做法图解8

8. 成品图

家常美食网温馨提示:

食尚小贴士:炖鸡汤用草鸡或果园鸡口感和风味好,没有花菇也可以用一般的香菇。还可以加两三粒去核的红枣,女人在月经前后食用也是很好的滋补食品~

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