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板栗烧鸡的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-08-22 | 来源:家常美食网

  板栗烧鸡做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看板栗烧鸡视频才能学会,但怎么做板栗烧鸡最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道板栗烧鸡吧。

  板栗烧鸡的介绍:

  每年秋冬的必吃菜,不过往年都是自己捡的栗子。今年没有空去树林了,雨水也来得特别早,掉落下来的栗子估计早被雨水泡烂了。栗子是属于高脂肪高营养的食物。从无数年开始流行糖炒栗子开始,就深深的喜欢上了它的味道。不论是做菜还是甜品都好吃得没话说。经常看老电视,过去因为食物缺乏,好多山民都以捡的栗子为主食。也经常可以在电影中看到打仗的军人拿着栗子啃的镜头。不光是栗子,栗叶也好处多多呢,其可以治皮肤过敏等,也经常看到日剧里,人们夏天喜欢拿着栗叶放入澡缸中泡洗呢。而栗子最家常的中菜做法,莫过于栗子烧鸡了。不同的地方,烧的方法也大不相同。不过在这寒冷的季节,围着一锅热气腾腾的栗子烧鸡,咸甜适宜,心里也会温暖很多的吧~

   板栗烧鸡的食材和调料:

   栗子 150G 鸡块 500G 水 油 葱段 姜片 蒜 若干 青蒜 盐 糖 2勺 黄酒生粉 少许 豆瓣酱 1勺 酱油 八角 花椒 少许

   教您板栗烧鸡的家常做法,如何做板栗烧鸡才好吃

   一、 鸡块加入少许盐,黄酒与生粉腌制。栗子去壳和涩皮后清洗干净。锅内加水煮开后煮5分钟

   二、 锅内热少许油,将1捞出放入,炸至栗子变色,表面变硬实

   三、 捞出2。锅内留油,放入整颗蒜头,姜片,葱段炒出香味

   四、 在3中加入鸡块翻炒至变色后捞起备用

板栗烧鸡

   五、 在底油中加入1勺豆瓣酱与八角,炒至红油出来后,加入1勺糖和花椒

   六、 加入4与2,加入水或高汤刚好没过鸡肉,大火煮开改小火煮干。(略留少许汤汁)

   七、 加入1勺糖收汁与青蒜,拌匀即可