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皮皮虾炖豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-20 | 来源:心煮艺爱厨房

本食谱来自【心煮艺爱厨房】老师分享的皮皮虾炖豆腐的做法,午餐、一家三口;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做皮皮虾炖豆腐好吃?学做皮皮虾炖豆腐需要哪些食材?家常美食网心煮艺爱厨房老师为您提供皮皮虾炖豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮皮虾炖豆腐。

夏天,仿佛天生就是要和海洋绑在一起的季节。沙滩,阳光,海风,比基尼,香槟,再来一份新鲜的海鲜料理,这大概是所有人的夏日梦境吧。对于小煮来讲,其他不能强求,而海鲜确是不能妥协的。小煮爱吃海鲜,从小就表现的很明显。小时候挑食不吃饭,唯一能够喂进嘴巴的就是妈妈包的纯虾仁馅儿的袖珍饺,一口一个,清新鲜美。那种味道,时至今日都难以忘怀。随着时日的增长,小煮也逐渐接触到更多别具特色的海鲜。其中有些极品海鲜料理真的能够鲜到让小煮感觉灵魂得到了升华,仿佛置身海风中,每一根头发、眉毛和睫毛都在起舞。炎炎夏日,如果不能去海边,至少也要美美的吃上一顿鲜掉眉毛的海鲜,不顾形象,不可言喻。

做皮皮虾炖豆腐所需食材:

主料:北豆腐适量,皮皮虾适量,胡萝卜适量,香葱适量,黄酒适量,料酒适量,姜适量

皮皮虾炖豆腐的做法步骤:

皮皮虾炖豆腐的做法图解1

1. 豆腐豆腐切大块,新鲜香菇洗净去蒂切片,胡萝卜和姜去皮切成小花形状的片,姜切片。

 

2. 将水放入锅中烧开,放入葱结、姜片边角和少量黄酒,放入皮皮虾煮4分钟捞出,将虾剥壳去皮。

皮皮虾炖豆腐的做法图解3

3. 在煎锅里放橄榄油,把剥除虾肉剩下的虾壳放入锅中翻炒,沿锅边倒入料酒,放入刚才煮虾的虾汤炖煮。

皮皮虾炖豆腐的做法图解4

4. 过滤出刚才煲煮的虾汤,分成两部分,分别放入康宁晶彩养生锅与1.2L养生炖盅内。把豆腐放入晶彩养生锅的汤中汆烫,加少许盐。

皮皮虾炖豆腐的做法图解5

5. 将豆腐盛出放入1.2L养生炖盅的汤里,将炖盅放入晶彩养生锅中进行隔水炖。放入香菇,切花姜片和葱结,炖煮15分钟。

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