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冷面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-20 | 来源:YOYO食色空间

本食谱来自【YOYO食色空间】老师分享的冷面的做法,二人世界、主食;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做冷面好吃?学做冷面需要哪些食材?家常美食网YOYO食色空间老师为您提供冷面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冷面。

做冷面所需食材:

主料:冷面300克

辅料:番茄3个,黄瓜2根,咸鸭蛋2个,培根4条,苹果醋4勺,白糖2勺,鸡精1茶匙,生抽2勺,盐半茶匙,凉白开适量

冷面的做法步骤:

冷面的做法图解1

1. 准备材料。

冷面的做法图解2

2. 在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段上,进冰箱冷藏室备用。

冷面的做法图解3

3. 接下来,把干冷面用清水浸泡2小时,并用手揉搓,使其完全散开,一定要泡过才可以煮的,不然面条会象皮筋一样,特别难煮透。

冷面的做法图解4

4. 把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,就可以捞出了。

冷面的做法图解5

5. 把煮好的冷面捞出后,立即放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内。

冷面的做法图解6

6. 倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁,最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜(我现在不能吃辣的,就没加泡菜),一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。

家常美食网温馨提示:

做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻的面汁还没等吃,只消看上一眼,就胃口全无。

冷面

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