您的位置:家常美食网>特色菜谱>热菜菜谱>红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-02 | 来源:杨小拿y

本食谱来自【杨小拿y】老师分享的红烧排骨的做法,肉类、午餐、朋友聚餐、一家三口;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做红烧排骨好吃?学做红烧排骨需要哪些食材?家常美食网杨小拿y老师为您提供红烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧排骨。

做红烧排骨所需食材:

主料:排骨,葱,姜,蒜,冰糖,大料,桂皮,开水,酱油,料酒,盐,油

红烧排骨的做法步骤:

红烧排骨的做法图解1

1. 先把排骨凉水下锅,不要盖盖子,等水烧沸,排骨的血水全部煮出时,关火,把沫撇净,排骨捞出,备用。

红烧排骨的做法图解2

2. 把冰糖敲碎,锅里放入少量的油,把碎冰糖放进去,小火熬糖。

红烧排骨的做法图解3

3. 熬到有焦糖闻,冰糖全部融化,呈褐色就可以了。

红烧排骨的做法图解4

4. 糖熬好后把排骨倒进去,裹匀糖色,倒入酱油,上色。

红烧排骨的做法图解5

5. 这时放切好的葱白,姜片,拍好的蒜瓣,大料和桂皮,倒入没过排骨的开水,盖盖儿小火炖40分钟。

红烧排骨的做法图解6

6. 等水剩到三分之一时,放入适量的盐,大火收汁,就可以出锅了。

红烧排骨