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萝卜牛腩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-02 | 来源:爱生活的馋猫

本食谱来自【爱生活的馋猫】老师分享的萝卜牛腩的做法,肉类、午餐;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做萝卜牛腩好吃?学做萝卜牛腩需要哪些食材?家常美食网爱生活的馋猫老师为您提供萝卜牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萝卜牛腩。

萝卜牛腩是我家最受欢迎荤菜之一,没胃口的闻到就想吃,胃口好的就等着膨胀胃。这道萝卜牛腩是不用大料之类的香料的,所以吃起来也不会上火。其他配料家里也都是常备的,所以冬日里,想吃点好的,就赶紧行动哦~

做萝卜牛腩所需食材:

主料:牛腩500g,白萝卜1个,姜片5片,蒜米3个,胡椒粉1/2瓷勺,酱油3瓷勺,蚝油2瓷勺,黄豆酱1瓷勺,指天椒酱1/2瓷勺,料酒1瓷勺

萝卜牛腩的做法步骤:

萝卜牛腩的做法图解1

1. 这是肋排位置的牛腩,我比较喜欢这个位置的,没那么油腻。洗净牛排,沥干水

萝卜牛腩的做法图解2

2. 锅里冷水没过牛腩,中火煮开,煮开后大概煮两分钟,把血沫子煮出来。捞出冲下水

萝卜牛腩的做法图解3

3. 放得稍凉不烫手,就可以切成粒状,以两个拇指大小为妙。因为肉里面还是生的,所以这个大小到后面还是会缩的,所以不用怕大块

萝卜牛腩的做法图解4

4. 切好的,放砂锅里

萝卜牛腩的做法图解5

5. 萝卜去皮切成粒状,大概比麻将小点,这样煮到后面不会烂到找不见。

萝卜牛腩的做法图解6

6. 全部切好的萝卜码入砂锅,我的砂锅号比较小,所以有点挤。

萝卜牛腩的做法图解7

7. 往里投入胡椒粉,姜片,蒜片,耗油,料酒,酱油,黄豆酱,辣椒酱,加水至砂锅的3/4处(我的正好是没过一半的萝卜)。开中火煮开,转小火,用筷子小心些翻匀所有作料,这样是防止粘锅和把配料打匀。翻过之后转小火焖

萝卜牛腩的做法图解8

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