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夏季爽口食品肉末茄子盅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-02 | 来源:炫润丝巾

本食谱来自【炫润丝巾】老师分享的夏季爽口食品肉末茄子盅的做法,肉类、午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做夏季爽口食品肉末茄子盅好吃?学做夏季爽口食品肉末茄子盅需要哪些食材?家常美食网炫润丝巾老师为您提供夏季爽口食品肉末茄子盅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夏季爽口食品肉末茄子盅。

美食背后的故事:茄子的功效: 茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,在紫茄子含有较丰富的Vpp,在和肉末搭配,荤素搭配非常爽口。

做夏季爽口食品肉末茄子盅所需食材:

主料:长茄2个,六月鲜酱油(绿标)2汤匙, 玉米淀粉2汤匙

辅料:已调好猪肉馅150克,蒜末适量,香油几滴

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法步骤:

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法图解1

1. 准备长茄

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法图解2

2. 准备已调好的猪肉馅(菜谱里已详细介绍过)

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法图解3

3. 从中间把茄子心挖出来

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法图解4

4. 依次都挖好后

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法图解5

5. 小锅里放入凉水,烧开

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法图解6

6. 放入挖好的茄子心,断生,焯熟

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法图解7

7. 捞出晾凉后,挤干水分

夏季爽口食品肉末茄子盅的做法图解8

8. 切成丁后,与肉末搅拌均匀

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