您的位置:家常美食网>特色菜谱>热菜菜谱>莲藕猪骨汤的做法

莲藕猪骨汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-30 | 来源:飘泊的湖

本食谱来自【飘泊的湖】老师分享的莲藕猪骨汤的做法,肉类、煲汤;

怎么做莲藕猪骨汤好吃?学做莲藕猪骨汤需要哪些食材?家常美食网飘泊的湖老师为您提供莲藕猪骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莲藕猪骨汤。

几年前在武汉著名的户部巷小吃一条街吃过的一碗莲藕排骨汤,帆少念叨至今,再加《舌尖上的中国》对湖北莲藕的煽情描述,帆少对它更加情深深意切切了。当妈的看在眼里,记在心上,我一直计划着带他再去户部巷吃一回。没想帆少的大妈这次去武汉学习,特意给他带了好些莲藕回来,真是惊喜。知帆少者,大妈也!在此先替帆少谢过啦,助我们提前圆梦。上等武汉好藕在此,迫不及待的炖起来!

做莲藕猪骨汤所需食材:

主料:莲藕,猪骨,老姜1块,盐适量

莲藕猪骨汤的做法步骤:

莲藕猪骨汤的做法图解1

1. 来自湖北,坐高铁飘过来的上好莲藕。

莲藕猪骨汤的做法图解2

2. 猪骨宰件,大火开水汆一遍,再用冷水漂洗血沫,滤干备用。

莲藕猪骨汤的做法图解3

3. 莲藕切稍厚的块,老姜拍烂。

莲藕猪骨汤的做法图解4

4. 砂锅里加水,开大火,放猪骨、莲藕、姜块煮开。

莲藕猪骨汤的做法图解5

5. 猪骨汤煮开几分钟后,转中小火炖煮大约两小时,撇去浮沫,起锅前调盐。以前我炖排骨汤爱撒几颗花椒、挽一个葱节,这次为了完整体验上等莲藕的美味,暂时舍弃了它们。

莲藕猪骨汤的做法图解6

6. 莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料,这是必须的哈。好莲藕,沾着吃,更精彩!

家常美食网温馨提示:

还有一种做法,猪骨氽水后,与莲藕放炖盅,加盖炖熟,这样也很美味养生,值得一试。

莲藕猪骨汤

关于莲藕猪骨汤的做法还有疑问?