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贵州经典菜酸汤蹄花的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-30 | 来源:丫丫0219

本食谱来自【丫丫0219】老师分享的贵州经典菜酸汤蹄花的做法,朋友聚餐、肉类、下酒菜;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做贵州经典菜酸汤蹄花好吃?学做贵州经典菜酸汤蹄花需要哪些食材?家常美食网丫丫0219老师为您提供贵州经典菜酸汤蹄花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味贵州经典菜酸汤蹄花。

【酸汤蹄花】含有丰富胶原蛋白的猪蹄放入酸汤中,经过炖煮后,酸汤完全浸入到猪蹄的胶质中,猪蹄软糯,入口即化,酸味鲜美,吃够了猪蹄,再涮蔬菜,荤素完美搭配,还能减肥。姐妹们,心动不,做起来,做起来,一起寻找记忆中的美味。

做贵州经典菜酸汤蹄花所需食材:

主料:猪蹄 1只

辅料:芸豆 50g,黄豆芽150g,西红柿 1个,姜少许,蒜 少许

贵州经典菜酸汤蹄花的做法步骤:

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解1

1. 芸豆提前一天洗净后用清水浸泡,猪蹄洗净剁小块;

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解2

2. 姜切成片和粒两种,蒜去皮切成粒,西红柿去皮切碎,黄豆芽洗净沥干备用;

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解3

3. 冷水锅,放入猪蹄及部分姜片;

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解4

4. 大火煮开后,捞出猪蹄;

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解5

5. 用温水将猪蹄洗干净,控干水份;

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解6

6. 将控干水份的猪蹄和余下的姜片倒入高压锅;

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解7

7. 将泡好的芸豆放入高压锅,并加足够量的清水;

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解8

8. 8.盖上盖子,开大火煮;

贵州经典菜酸汤蹄花的做法图解9

9. 高压锅上气后,转小火煮12分钟;

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