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家常炒茧蛹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:未知

本食谱来自【】老师分享的家常炒茧蛹的做法,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做家常炒茧蛹好吃?学做家常炒茧蛹需要哪些食材?家常美食网老师为您提供家常炒茧蛹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常炒茧蛹。

做家常炒茧蛹所需食材:

主料:茧蛹半斤

辅料:姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油

家常炒茧蛹的做法步骤:

家常炒茧蛹的做法图解1

1. 茧蛹浸泡后冲洗干净。

家常炒茧蛹的做法图解2

2. 冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

家常炒茧蛹的做法图解3

3. 锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用。

家常炒茧蛹的做法图解4

4. 炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可。

家常美食网温馨提示:

1. 炒之前先把茧蛹焯一下水是为了去除茧蛹加工时的一种腥味。2. 先煸去茧蛹里的水分可以使茧蛹肉质更加紧实鲜美,注意煸的时候一定要小火,否则煸糊了就不美味啦。3. 炒的时候油不用放太多,保证每个茧蛹都能沾上就行,太油腻了就失去茧蛹的鲜美味道了。4. 事先焯过也煸过,所以炒制的时间不要太长,稍翻几下把调料炒匀就可出锅。5. 为了保持茧蛹本身的鲜味,最好不要再放鸡精之类的调味品了。

家常炒茧蛹

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