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云耳山药的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:Jackey猫

本食谱来自【Jackey猫】老师分享的云耳山药的做法,单身食谱、工作便当;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做云耳山药好吃?学做云耳山药需要哪些食材?家常美食网Jackey猫老师为您提供云耳山药的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味云耳山药。

这是一道健康素食,是俺家LG要求做的,云耳的质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,而且来还排毒养颜,防治缺铁性贫血;而山药一般家庭里更是喜爱,不管是煲汤,榨汁,做甜品,炒菜都可以,口感粉糯甘甜,最重要的是它还有补中益气,消渴生津,保健养颜的功效,这两种食材都是每个家庭的看家食材哟~

做云耳山药所需食材:

主料:干云耳100克,山药500克

辅料:葱姜蒜20克

云耳山药的做法步骤:

云耳山药的做法图解1

1. 山药切稍厚一点的长片,干云耳泡发撕片,葱姜蒜改刀。

云耳山药的做法图解2

2. 水开后,把山药放入锅内焯烫至八、九成熟。

云耳山药的做法图解3

3. 出锅用凉水冲凉。

云耳山药的做法图解4

4. 起油锅,煸香葱姜蒜。

云耳山药的做法图解5

5. 下云耳翻炒至断生。

云耳山药的做法图解6

6. 把山药片放入翻炒,注意炒的时候,不要过度翻勺,会颠锅更好。

云耳山药的做法图解7

7. 倒入料汁(盐,糖,蚝油,生粉,清水,芝麻油)

云耳山药的做法图解8

8. 大火快速翻炒均匀,出锅喽~

家常美食网温馨提示:

1.这是一道快手菜,所以山药焯水的时候,记得一定要烫到八,九成熟,这样下锅后不易炒至碎烂。2.事先把料汁准备好,制作菜肴的时候快捷方便。3.山药顺着纹理切,不易炒碎。

云耳山药

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