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玫瑰茶熏鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-10 | 来源:May小厨

本食谱来自【May小厨】老师分享的玫瑰茶熏鸡的做法,禽类、朋友聚餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:掌勺(高级);

怎么做玫瑰茶熏鸡好吃?学做玫瑰茶熏鸡需要哪些食材?家常美食网May小厨老师为您提供玫瑰茶熏鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玫瑰茶熏鸡。

家里有正宗乡村走地鸡一枚,黑肉皮的,已炖汤吃掉半只,剩了半只还没舍得吃,没想到最后一道锋味成全了它~ 一直觉得,越贴近自然的味道往往是越极致的味道,好的食材理应配上精致的做法,玫瑰,茶叶 这些最天然的食材,都是大自然的馈赠,用来烹制天然无污染的鸡肉最合适不过,跟着十二道锋味 让这道玫瑰茶熏鸡带着我们的味蕾一起返璞归真吧~

做玫瑰茶熏鸡所需食材:

主料:乡村走地鸡

辅料:茶叶(红茶或绿茶)2茶包,干玫瑰花一把,葱一把,洋葱半个,生姜两块,冰糖一小把,红糖一勺,米一把,鸡精/鸡粉1勺,绍兴黄酒2勺,生抽&酱油各半碗,油2勺,盐1勺

玫瑰茶熏鸡的做法步骤:

玫瑰茶熏鸡的做法图解1

1. 乡村走地鸡准备好,吊起来沥干水分或用厨房纸巾擦干水分。

玫瑰茶熏鸡的做法图解2

2. 黄酒2勺加鸡精一勺,盐一勺调成汁,腌鸡备用。

玫瑰茶熏鸡的做法图解3

3. 用调好的料汁均匀按摩鸡身,使其入味,放置2小时。

玫瑰茶熏鸡的做法图解4

4. 准备好配料,另用半碗生抽,半碗酱油,两勺蒸鱼豉油调得烧鸡酱汁,如果能买到现成的烧鸡酱油更好。(料可以适当下重些,整鸡不好入味)

玫瑰茶熏鸡的做法图解5

5. 锅内加鸡油一勺,植物油一勺,自制花椒油半勺(直接加植物油也可以哈)。

玫瑰茶熏鸡的做法图解6

6. 下洋葱生姜爆香,然后加入绑好的小葱一把,放入冰糖。

玫瑰茶熏鸡的做法图解7

7. 倒入调好的烧鸡酱汁,2勺黄酒。

玫瑰茶熏鸡的做法图解8

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